2011年12月27日 星期二

「海邊生活簡明辭典」ㄚ~ㄟ

前情提要...

幾魯(ㄅㄚ ㄐㄧ ㄌㄨˇ):麵包樹果的原住民語。植物名,桑科波羅蜜屬,常綠喬木,。其果初為白色,成熟為黃色質如麵包,可熟食。
老大以慣用的誇張口吻說:「沒有吃過巴幾魯,就不算來過花蓮!」我想我算是很幸運哩。

漢語稱做麵包樹果的巴幾魯外表有點像是波羅蜜,但由於果實會流出幾乎是白膠程度的黏液,相當不容易處理,而阿正媽媽以很俐落的方式操著小鐮刀、菜刀又砍又切,邊說:「巴幾魯越多黃色的部分表示越成熟,也才會好吃。」的確,約莫八月初市場就會瞧見巴幾魯的身影,幾個原住民小孩兒捧著一袋袋削好的巴幾魯穿梭在買菜的人潮中,問著:「要不要買呢?」,不過市場上也不乏還是青白的果實偷偷上市,搶先這一季的食材熱。

搭配上排骨、小魚乾的巴幾魯湯相當清甜,口感則有很多層次,果實的確像是稍稍泡軟的麵包、兼有類似金針花的纖維感,而裡頭的種子千萬不要吐掉,吃起來頗有花生的滋味哪。儘管是熱熱的湯,卻是種真材實料的夏天滋味!

對於這些長相特殊、煮法特殊的食材總會興起一種疑問:第一個食用這些食材的人,到底是在怎樣的狀況、怎樣地突發奇想發現它們可以吃呢?…如果你試過巴幾魯,我想你就會知道我內心那種奇妙的感覺。


耶(ㄛˋ ㄧㄝˋ):口頭禪。用以表示開心的情緒。
沒什麼大不了的,就是一句再普通不過的口頭禪,而口頭禪這種事總是不知道始作俑者是誰,卻莫名開始感染一群人。

本該是提高八度音來呼喊、聽起來很嗨的讚嘆詞,後面可以加很多驚嘆號的那種,不過在聽到臨時有新的訂房而突然要多打掃一間房的時候、或是手邊工作因故(計畫趕不上變化如此之類)要重頭來過時、又或者阿正與書琴的媽媽帶來什麼拿手好菜時…我們都會「喔耶」,箇中差別就是語調和標點符號罷了。

這又有什麼好說的?

那是一種不論面對好或不好的事而選擇「逆來順受」的心境,只是這些「喔耶」拿掉了委屈的成分,在不順、煩躁的時候,輕描淡寫地化解那些情緒繼續前進,在感到意外、份外開心的時候,也以最單純的方式表達內心的幸福。

話說回來,人們有時用了太多詞彙相互溝通,若能還原最基本的模式或許無須那麼許多贅詞,而僅僅靠著彼此的信任和默契就以足夠。


群(ㄏㄜˊ ㄑㄩㄣˊ):結為團體、相互幫助。
一如出社會工作一樣,打工換宿的生活也強調著合群性,不過這「合群」背後先要講究個人的獨立性:能不能照顧好自己、能不能為自己負責任。

很多事情其實不如想像中的簡單,許多看似微小的事情其實各有微妙的道理(參見前文「清潔」詞條);然而更有許多事情,其實不如想像中的困難,像是做飯、像是如何培養應變能力以解決人客的各種疑難雜症…只要給自己一個空間、一點時間,其實就能辦得到。

而那樣的空間、時間都在這裡了,就看你能不能抓住這樣的機會好好的從內心、行為上學習獨立。學會獨立,才能談合群,不然反會成為群體中被照顧的那個人,不是團隊配合你,就是你沒的選擇得跟著團體走;唯有獨立了,才能講求團體的協調,彼此可以讓步、妥協多少?不能的,也能獨立運作,無損於群體和諧。

真正的合群正是這樣子的:你,是一支堅強的小草,而許多的小草就能會合成山頭的那片草原。


晚(ㄧㄝˋ ㄨㄢˇ):夜裡、晚上。
「我們這裡沒有冷氣喔」,許多人看到我們的警語反而可能會倒抽一口冷氣吧,「那麼不熱嗎?」熱,很熱!花蓮白天的陽光相當熱辣,不能久曬否則會陣陣刺痛的,不過待在陰影處(室內、樹蔭下…),配著海風或電扇還算涼爽哪,至於夜晚可就是透心涼了。

晚上需要蓋棉被一點也不誇張,尤其是剛洗完澡、步上甲板看星光,陣陣涼風會吹得人雞皮疙瘩紛紛站立;記得某一晚,在甲板上友伴以細膩悠揚的歌聲吟唱著「月亮代表我的心」,好幾個人裹著同一張棉被,再冷…卻也捨不得離去。

而再深一點的夜晚,當只剩下自己的時候,周遭此起彼落的蟲叫蛙鳴聲,反襯出夜和心的寂靜。這樣的涼,是一種平衡與適切,褪去白天的熱情和喧鬧,呈現生命的另一種形式。

白天的花蓮很精彩,但千萬別玩得太嗨、太累,這樣的夜晚,很值得體驗看看。


羞(ㄏㄞˋ ㄒㄧㄡ):不好意思,難為情。
夥伴半開玩笑地說:「在這裡,害羞的人是沒有地位的喔。」是啊,都市化過度了,對於這樣的自然、這樣的熱情、這樣的直白實在很不習慣哪,雖然害羞不是什麼壞事,但過於退縮反會讓對方不明白你的感受、讓現狀更加莫名。

尤其要打理民宿更需要大方、爽朗的個性,不見得要很能與人客互動閒聊,卻要能主動發現他們的需要,有能解決各項疑難、挑戰的肩膀和韌性。

我自認是不擅交際的人,非常佩服夥伴們與人客互動的明快和俐落,然而漸漸的,自己也跟上了那樣的節奏,突破自己的某些「不敢」,而能因應不同的狀況思考最佳的解決之道或是先後邏輯,這一切都是過去不曾遭遇的挑戰。

害羞的個性會讓你很可愛,但需要決斷性的時候也得展現出堅強的一面,這也是一種能屈能伸,若永遠只是同一種模樣,似乎就只能活在有著侷限的人生啊。


位(ㄅㄨˇ ㄨㄟˋ):球類運動比賽中,不同防守或攻擊位置的球員互相支援隊友的動作。
能成為某個領域的佼佼者固然不錯,但有時單打獨鬥還是有些辛苦,此時就羨慕群體戰的幸福,一群人為同樣一件事、一個目標而努力,除了負責自己被分派的任務,也需要隨時補位,這樣的經歷也能挑戰自己的觀察力和處在不同位置應變力。

舉個例。某次,我們面臨要準備21人份早餐的考驗,此時彼此靈活的補位更是關鍵,互相幫忙遞工具是最基本的功夫(以減少廚房走動、彼此碰撞出錯的可能),更高招的是能在對方的需要之前,預先為他準備好下一步要用到的東西(眼見夥伴炒的菜快起鍋了,就先為他準備好盤子;夥伴正在清洗需要川燙的食材,就先幫忙把滾水燒開…),也要抽空將碗槽裡的器具洗起來、負責將自己用完的砧板刀具收拾好,以淨空的空間減少下一位使用者還需整理清潔所浪費時間。

彼此成就、互相幫補,重要的是最後的呈現,而不單單著眼於自己負責的工作。記得那天21人的早餐一樣豐盛,同心協力完成一件事情的感覺也相當美好;做這樣的家事也因為有一群這樣的伙伴而成為一種樂趣。 (待續...)

 
 
安寶,名象品牌形象設計文案企畫,
留職停薪兩個月,前往花蓮海邊的民宿打工換宿。
這是她寫下的流浪圓夢辭典,每週二、三在「名象FB粉絲團頁面上」連載ing!

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